Sejtan grill odrezak s prilozima

Sastojci:

  • 3 velika krumpira
  • 2 mrkve
  • brokule
  • dimljeni tempeh
  • sojin umak
  • margarin (po mogućnosti nehidrogeniziran)
  • sojino vrhnje

     

    Za salatu:
  • 2 krastavca
  • 2 rajčice
  • 1 luk
  • crno ulje
  • umeboshi ocat

Priprema:

Krumpir ogulite i narežete na kocke te skuhate u zasoljenoj vrućoj vodi. Kad je mekan, iscijedite vodu te ga propasirate. Dodajte soli po želji, žlicu marganina te 1,5 dcl sojinog vrhnja. Izmiješajte i poslužite toplo uz brokule i mrkvu koje ste prokuhali u slanoj vrućoj vodi narezane na komadiće.

Krastavce naribajte, rajčice narežite, narežite luk te sve zajedno pomiješajte s malo umeboshi octa i 1 dcl crnog ulja.

Dimljeni tempeh uronite s obje strane u malo sojinog umaka te ispecite brzo na malo ulja koje ste prethodno ugrijali.

Vegefino sejtan odrezak izvadite iz pakiranja te brzo ispecite s obje strane na malo ulja i poslužite s krumpirom, salatom i dimljenim tempehom. Uživajte u jelu!