Juhica od krastavaca

Sastojci:

  • 3 krastavca
  • 2 mrkve
  • luk
  • češnjak
  • peršin
  • maslinovo ulje

Priprema:

3 krastavca očistiti od sjemenki.
2 mrkve ako su domaće samo oprati od zemlje.
Na malo luka i češnjaka propirjala sam mrkve i krastavce, usitnila štapnim mikserom i dolila vode toliko da ne ispadne prerijetko, već kremasto.
Dodati sjeckani peršin i maslinovo ulje.
S.P., Zagreb